南京德国BFR采纳食品接触材料搪瓷新标准

瓷材料含有各种金属硅酸盐和金属氧化物，包括铝、锑、砷、镉、铬、钴、铁、铅、锂和镍。根据德国联邦风险评估研究所的调查，烤架通常由表面涂覆瓷釉材料的钢或铸铁制成,因此需要特别关注涂层瓷釉可能会出现的铝、锑、砷、镍的迁移。欧洲食品和饲料快速预警系统（简称RASFF）已发布多起有关食品接触搪瓷中重金属迁移标的通报案例，所涉及的重金属包括镉、钴、铅、锂、锰和镍，其中2018年就有5起。

2018年7月26日，德国联邦风险评估研究所(BFR)发布*24/2018号关于搪瓷烤架格栅重金属溶出的意见，该意见采纳了草稿版DIN EN ISO 4531:2017-04中的测试方法和建议了此类产品重金属的消费者曝露水平。2018年9月，国际标准化组织(ISO)发布食品接触材料搪瓷测试标准ISO 4531:2018，该测试标准继承了之前草稿版的主要内容，合并及取代旧标准ISO 4531-1:1998和ISO 4531-2:1998，其中一些重要规定包括：

1.规定了用于以下产品的测试条件（温度和时间）：

仅用于室温；

热灌装；

烧烤（短时曝露）；

高温应用包括烹饪。

2.规定了样品制备和测试的过程；

3.确定了16种重金属迁移的**（如下表）。

ISO 4531:2018的16种重金属元素**要求：

BFR认证

BFR建议书涉及很多欧盟未立法的材料领域，对于聚合物不仅列出可使用的单体和起始物，还给出了聚合助剂等物质的**。

出口到欧盟的食品接触材料和制品除了应该符合欧盟层面的法规要求，也应当符合相应成员国法规的要求，因此BFR认证实际是产品符合德国食品接触材料法规的认证。

德国食品接触材料法规体系

德国《食品、日用品和饲料法典》（Lebensmittel and Futtermittelgesetzbuch ，LFGB）。

德国联邦卫生部会同联邦食品农业林业部等部门发布的《日用品法》（Bedarfsgegenständeverordnung，BedGgstV）。

德国联邦风险评估所（Bundesinstitut für Risikobewertung，BFR）发布的建议书（Recommendation）。