草莓硒含量 水果硒含量 水果硒
通过酸消解,原子荧光-氢化物发生法测定了广州市26种市售水果中硒的含量,由标准物质(GBW08551猪肝)和回收率控制质量。结果表明,不同水果中硒含量有较大差异,含量范围为1.03～13.2μg/kg,平均含量为4.97μg/kg,不同类型水果中硒含量变化特征是:热带亚热带水果(6.03±2.59μg/kg)>浆果类(5.53±0.87μg/kg)>仁果类(5.18±0.33μg/kg)>核果类(4.78±0.97μg/kg)>柑橘类(3.92±0.50μg/kg)>瓜果类(3.43±0.94μg/kg)。
有两个标准
一者是富硒标准，这个貌似只有湖北有地方标准，记忆中是10微克/千克以上就算富硒水果，但是这个标准仅适用于湖北省，其他地区的标准貌似还处于缺乏状态
二是**标准，因为硒过量会中毒的，这个有国标，水果里面的硒含量不能超过100微克/千克。
富硒农产品应当达到：
粮食及其制品硒含量100—300微克／千克
油料及其制品硒含量100—300微克／千克
水果硒含量10—50微克／千克
蔬菜硒含量10—100微克／千克
肉蛋禽硒含量300—500微克／千克
食品中硒**卫生标准(GB 13105—1991)

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