蔬菜汞，铅，镉含量

标准**蔬菜项目及标准

(一)、生产基地环境其中农田灌溉水指标9项: pH值、汞、镉、铅、砷、铬、氟化物、氯化物、氰化物;土壤质量

指标9项: pH值、汞、砷、铅、镉、铬、铜、六六六DDT。

(二)、蔬菜产品卫生质量指标:氟、砷、汞镉、铅、铬、六六六、DDT、甲拌磷、甲胺磷、对硫磷、辛硫磷、马拉硫磷、倍硫磷、氧化乐果、敌敌畏、乙酰甲胺磷、乐果、溴氰菊酯、氰戊菊酯、百菌清、多菌灵、亚硝酸盐二十三项。

标准是应用科学技术原理,结合生产实践,借鉴国内外相关标准所制定的在生产中必须遵守、在认证时必须依据的技术性文件。标准不是单一的产品标准,而是由一系列标准构成的、 非常完善的标准体系。

标准以“从土地到餐桌”全程质量控制为核心,包括产地环境质量、生产技术标准、终产品标准、包装与标签标准、贮藏运输标准以及其他相关标准六个部分。

-、产地环境标准。分别对品产地的空气质量、农田灌溉水质量、畜禽养殖用水质量、渔业水质量和土壤环境的质量的各项指标、浓度限值做了明确规定。

二、生产技术标准。包括两部分:-部分是对生产过程中的投入品如农药、肥料、饮料和食品添加剂等生产资料使用方面的规定,另-部分是针对具体种养殖对象的生产技术规程。

三、产品标准。对初级农产品和加工产品分别制定相应的感官、理化和生物学要求,例如前面谈到的蔬菜标准。