随着绿色畜产品的提出,饲料安全问题越来越引起人们的关注。通过对饲料常规成分的过程进行跟踪、调查、观摩和亲身操作、揣摩分析,对实验的准备、试剂配制、饲料分析实验整个操作过程提出了一些问题,并指出引起实验误差的各种因素与注意事项,为今后的教学和生产实践提供参考。
饲料分析是饲料工业生产中的重要环节,是保证饲料原料和各种产品质量的重要手段。其主要任务是研究饲料原料和产品的物理组成及含量,即采用物理或化学手段,对饲料原料及产品的物理性状、各种营养成分、抗营养成分、有毒有害物质等进行定性或定量,从而对检验对象进行正确和全面的品质评定。
聚合酶链式反应(PCR)是一种分子生物学技术,用于放大特定的DN段,具有特强、灵敏度高、简便快速和对标本的纯度要求低等优势;不过样品较多时工作量大。在食品安全越来越严峻的形式下,许多科技工作者试图多种方法联用,达到解决上述问题的目的。将多种方法联用,旨在弥补单一方法的局限性。目前国际上研究的热点有多重荧光实时PCR技术,兼具多重PCR和荧光实时PCR技术的实时定量PCR产物两方面的优点。
根据幽门螺杆菌23SrDNA序列设计引物和探针,构建质粒标准品,建立实时荧光定量PCR体系并进行方法学评价,对2012——05——10收集的100份样本进行并同时应用*组化及银染方法进行比较分析发现:范围宽,在107copies/l——102copies/l(指1l溶液里面DNA/RNA的拷贝数是多少个)内均呈现良好的线性关系,且相关系数为1;与多种均无交叉反应,特好;时间短,整个PCR反应过程仅需70min;并可在不同拷贝数的标准品批内重复测定,对其它消化道病原体不出现特的扩增曲线;实时荧光定量PCR具有灵敏度和特高及重复性好等优点。国外也有将酶联*吸附测定与PCR技术联用建立有害微生物方法的报道,有效的提高了有害微生物的检出率。
饲料法规是我国饲料工业健康发展的**,是完善饲料质量监督管理、保证饲料安全的法律措施。颁布了《饲料和饲料添加剂管理条例》,农业部也颁布了生产许可证管理办法、产品批准文号管理办法、进口产品登记制度、饲料标签管理制度、新品种管理制度和允许使用的饲料添加剂品种目录等管理制度。尽管如此,仍需进一步有针对性地制定专项管理办法和实施细则等配套规章制度,目前要尽快制定颁布《饲料和饲料添加剂管理条例》实施细则,及其它配套饲料法规。
违禁药物包括类、类和抗生素类药物。盐酸克伦特罗,也称,主要添加在育肥猪饲料中,能够提高猪的瘦肉率。添加后,一方面是引起猪只机体代谢异常,影响猪只的正常生长,严重的出现;另一方面是在动物产品中残留,人食用后,会造成二次中毒,危害人体健康。在体育运动中,运动员由于误食含有该药品的动物产品,药检呈阳性,影响了比赛成绩,也损坏了国家声誉。
近红外光谱法的研发,将实现对饲料进行实时分析和在线分析,这一近红外设备的研发,这种设备的分布将更紧密密,而且价格合理,还可以内置进料生产线。此外,这一装置更轻便。
在过去的十年里,我们已经看到了饲料方面已取得相当大的进步,所有年龄阶段的猪只都有相对应的营养策略。凯西博士还说道,每当他回顾以往的时候,他总会被近这几年饲料行业的发展速度所**。
然而,确认饲料配方的准确性还主要依赖于实验室花费了一定时间为基础的分析,而且这个配方还必须已经有几十年的使用实践及应用。同样地,当你试图对饲料变异进行,那么这样也有可能会逐渐削弱这些配方或影响对饲料效率这一物理特性的评估,如饲料颗粒的大小。同时,对饲料进行所消耗的时间和成本也会限制测试的频率和样本的大小,这样,会影响准确性!
因此,重大的好消息就是,这一切都将改变,用一种主要的方式来改变饲料质量的。
模化猪场自配料须注意的问题
1、粗纤维:规模化猪场饲养的外三元杂交猪是公认的瘦肉型猪,其日粮的粗纤维水平不可过高,一般生长育肥猪为3%—4%,能量饲料主要以玉米、麦麸,蛋白饲料主要以豆粕、鱼粉等粗纤维含量低的原料配制日粮。不可过多地利用米糠、稻谷等粗纤维含量高的原料。
2、粗蛋白:纯外三元杂交猪的瘦肉率一般60%以上,瘦肉组织中的蛋白比例高。我们要充分发挥瘦肉型猪合成肌肉组织的遗传潜能,故在营养上,就必须通过日粮提供足够的粗蛋白。瘦肉型猪在15—30公斤体重阶段日粮蛋白水平为17.5%,30—60公斤体重阶段为16.5%,60公斤体重至出栏为15.0%。日粮蛋白的营养实际上是氨基酸的营养,在瘦肉型猪日粮中氨基酸的平衡与供给量尤为重要,实际饲料配制往往需在日粮中额外添加赖氨酸0.1%—0.15%,蛋氨酸0.05%—0.08%。
3、营养平衡:规模化猪场猪群密度高,且离土饲养(通常为水泥地面),缺乏日光照射和青饲料供应,又以高蛋白和高能量营养水平的日粮喂养,加之瘦肉型猪生长速度快,日增重高达0.8公斤以上,故日粮中维生素、矿物质及微量元素的浓度需要相应提高。否则,因日粮营养水平的不平衡可导致饲料中某些养分的浪费或相对缺乏。现在众多的规模化猪场已从生产实践中认识到使用浓缩料、预混料的诸多益处。值得指出的是,一些用量甚微,过量即引起中毒的药物,如、喹等,自行配料依靠人工拌入饲料是难以达到均匀的,而饲料生产厂家即可做到这一点。
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