江夏区铁皮石斛氨基酸含量

铁皮石斛具有增强机体*力、抗**、促进消化液分泌、抑制血小板凝集、降血脂、降血糖、抗氧化、抗衰老和退热止痛等药理作用。而这些功效与作用是铁皮石斛内含有的多糖、氨基酸、微量元素、菲类、联苄类、酚酸类和生物碱等类型的化学成分在起作用，下面小编向大家介绍铁皮石斛有效成分的。

一、石斛多糖是判断铁皮石斛质量的好坏，一般常用多糖含量的高低来衡量。这是因为多糖类成分是铁皮石斛中具有抗**作用和*增强作用的活性成分。铁皮石斛生理活性的强弱与其多糖含量密切相关。多糖含量越高，质越重，嚼之越有黏性，质量更优。采用GB/T5009.8-2008国家标准规定的方法，用酸水解法测定铁皮石斛中多糖含量。

二、氨基酸氨基酸是人类必需的重要营养成分，铁皮石斛含有16种氨基酸，分别为谷氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸、缬氨酸、亮氨酸、苏氨酸、丝氨酸、丙氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、脯氨酸、酪氨酸等，其中谷氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸、缬氨酸和亮氨酸等主要氨基酸的含量非常接近，总和占总氨基酸含量的53%。人体必需的氨基酸中除了色氨酸其他均含有，某些氨基酸还具有生物活性和疗效。铁皮石斛性味甘淡微咸的特点，正是由氨基酸的组成特性导致的。采用GB/T5009.124-2003国家标准规定的方法，用氨基酸自动分析仪测定铁皮石斛中氨基酸的含量。

三、微量元素的测定，铁皮石斛中含有铜、锌、铁、锰、钙、镁、钾等7种主要微量元素。分别采用GB/T5009.90-2003、GB/T5009.91-2003、GB/T5009.92-2003、GB/T5009.13-2003和GB/T5009.14-2003国家标准规定的方法。