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    江苏广分检测技术有限公司

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  • 企业性质:有限责任公司
    成立时间:
  • 公司地址: 江苏省 苏州 吴中区 胥口镇 孙武路76号303室
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    苏州酶制剂а-淀粉酶活性

  • 所属行业:咨询 产品服务
  • 发布日期:2023-04-13
  • 阅读量:34
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  • 发货地址:江苏苏州吴中区胥口镇  
  • 关键词:第三方机构

    苏州酶制剂а-淀粉酶活性详细内容

    附录A酶活力测定方法

    A.1一般规定

    本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T 6682规定的三级水。试验中所用标准溶液,杂质标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T 601,GB/T 602和GB/T 603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。

    A.2α-淀粉酶活力的测定

    A.2.1α-淀粉酶

    能水解淀粉分子链中的a-1,4葡萄糖苷键,将淀粉链切断成为短链糊精和少量麦芽糖和葡萄糖,使淀粉黏度迅速下降的酶。

    A.2.2α-淀粉酶活力

    A.2.2.1中温α-淀粉酶活力单位

    1 g固体酶粉(或1 mL液体酶),于60 ℃,pH 6.0条件下,1h液化1 g可溶性淀粉,即为1个酶活力单位,以U/g(U/ml)表示。

    A.2.2.2耐高温α-淀粉酶活力单位

    1 g固体酶粉(或1 mL液体酶),于70 ℃,pH 6.0条件下,1 min液化1 mg可溶性淀粉,即为1个酶活力单位,以 U/g(U/ml)表示。

    A.2.3原理

    a-淀粉酶制剂能将淀粉分子链中的a-1,4葡萄糖苷键随机切断成长短不一的短链糊精、少量麦芽糖和葡萄糖,而使淀粉对碘呈蓝紫色的特性反应逐渐消失,呈现棕红色,其颜色消失的速度与酶活性有关,据此可通过反应后的吸光度计算酶活力。

    A.2.4试剂和材料

    A.2.4.1碘。

    A2.4.2碘化钾。

    A.2.4.3原碘液;称取11.0 g碘和22.0g碘化钾,用少量水使碘完全溶解,定容至500 ml.,贮存于棕色瓶中。A.2.4.4︰稀碘液;吸取原碘液⒉00 mL,加 20.0 g碘化钾用水溶解并定容至500 ml.,贮存于棕色瓶中。

    A.2.4.5可溶性淀粉溶液(20 g/L):称取2.000 g(**至0.001 g)可溶性淀粉(以绝干计)于烧杯中,用少量水调成浆状物,边搅拌边缓缓加入70 mL,沸水中,然后用水分次冲洗装淀粉的烧杯,洗液倒入其中,搅拌加热至完全透明,冷却定容至100 ml。溶液现配现用。

    注:可溶性淀粉应采用酶制剂分析**淀粉。

    A.2.4.6你磷酸缓冲液(pH 6.0):称取45.23 g磷酸氢二钠(NagHPO·12HO)和8.07 g柠檬酸(CHO·HO,用水溶解并定容至1 o00 ml。用pH计校正后使用。



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