新乡鸡饲料钙含量化验

对于饲料添加剂而言，酶制剂产品的质量检验质量而言是一个非常重要的内容。酶制剂的活动测定对于整个控制的工序而言是非常细致的一个工序，也是马虎不得的一个工序，它涉及到整个流程的温度、时间、PH等几大要素，在整个酶制剂的过程中，任何一个细节的问题都能够对结果产生一定的影响。我国国内目前也是仅仅对一部分的物质的确定了测定的方法，而对于大多数的物质仍然没有一个算的上是完整的测定方法。
脂肪是广泛存在于动植物体内的一类**化合物，主要成分是脂肪酸与甘油形成酯，如甘油三酯等。粗脂肪(Crude fat 或ether extract，EE)是饲料中可以溶于的物质总称，除包括脂肪和类脂(磷脂、糖酯和固醇等)外，还包括可溶于的其它**物质，如脂溶性纤维素、叶绿素、**酸和腊质等，故称为粗脂肪或提取物。
本文依据GBT6433—94进行饲料中粗脂肪的测定，适用于多种单一饲料、混合饲料和配合饲料的分析。
1仪器操作及注意事项
①称取样品时，不要将样品放在定性滤纸上直接称量，而应放在无水硫酸纸上称量，因为定性滤纸水性太强，易造成误差。
②将称好的样品转移到定性滤纸上打包，并用脱脂棉线扎紧。打包时，要求包成窄的条块状，多余线头不要太长，且应塞入夹缝中为好，以便于在放入索氏提取器时，易操作、节省浸提腔的空间。
③包好样品的定性滤纸外面，用铅笔标记样品号(是所放入铝盒号)。不要用油笔或钢笔等标记，以免被中洗掉。
④滤纸包放入提脂腔中时，不能**过虹吸管上端。在滤纸上挥发不留下油迹为浸提终点。
⑤取出滤纸包放入相应铝盒中，在室温通风口处使挥发，不要立即放入(105+2)℃烘箱中烘干，否则会引起燃烧。

颗粒饲料的水分含量是一项非常重要的质量指标，它直接影响到颗粒饲料的品质和饲料企业的经济效益，对其进行有效控制是保证饲料产品质量安全的关键技术之一。水分含量**过规定的标准，颗粒饲料容易发霉变质，不利于保存，还会使营养成分的含量相对减少；但如果产品水分含量过低，对企业又造成了不必要的损失，而且高低不均的水分含量，还造成产品质量的不稳定，影响到产品的声誉。在饲料加工过程中，适宜的水分含量有利于制粒，降低能耗、提高生产。因此，在配合饲料的生产过程中，要使生产更顺利地进行，能耗更低，颗粒更光洁均匀，终产品又符合规定的水分含量标准，就必须进行生产全过程的水分控制。

饲料中钙含量测定需要注意的问题
动物体内矿物质元素约占4%，而Ca、P、Mg占矿物质元素的75%。可见，钙对动物来说是一种必需的元素。一般饲料中钙含量不**过1%，而鱼粉、骨粉类饲料中钙可达5%~11%。
饲料中钙的测定方法有间接测钙法(仲裁法)和四乙酸二钠络合滴定法。对于钙含量低的样品可采用原子吸收分光光度法，该方法虽未被列为饲料分析的国标方法，但在食品加工业、林业分析中已为国家标准采用。该方法特别适用于大批样品的测定，准确度、精密度完**满足饲料分析需求。
本文按照GB/T6436—2002仲裁法进行饲料中钙含量的测定，适用于单一饲料和配合饲料，检出限为150mg/kg。操作中应注意以下要点。
试样分解时，**物或干饲料采用干法，而无机物或液体饲料应采用湿法，即:称取试样2~5 g置于凯氏烧瓶中，准确至0.000 2 g，加入硝酸30 ml，煮沸至NO2气体逸尽，冷却后加入70%~72%10 ml，小心煮沸至无色，不得蒸干(危险)，冷却后加蒸馏水50 ml，煮沸，驱逐NO2，冷却后移入100 ml容量瓶中定容。
②在用溶液滴定完成后，要进行空白滴定。
③每种滤纸的空白值不同，消耗溶液体积也不同。因此至少每盒滤纸应做一次空白溶液测定，滴定空白溶液时应包括滤纸在内
④溶液浓度不稳定，在4℃冰箱内保存并应至少每月标定一次。7饲料中总磷含量测定需要注意的问题
磷是动物所必需的矿物质元素之一，骨骼中仅有4.5%的磷。饲料中磷一般为0.1%~1.0%，只有肉粉中磷可高达5%以上。
磷的测定方法多采用分光光度法，但是显色方法不同，分为钒钼黄比色法和磷钼蓝比色

饲料中粗蛋白质含量测定需要注意的问题
动物体内蛋白质是含氮的物质，通常可占动物机体固态物质的50%左右，所以，饲料营养成分评价指标应蛋白质含量。不同的饲料中蛋白质含量差别很大，如一级大豆粕粗蛋白质达40%以上，鱼粉为60%，木薯干仅2%~3%。
粗蛋白是饲料中含氮物质的总称，除蛋白质外，还包括非蛋白氮(NPN)，如氨、游离氨基酸、肽、硝酸盐、胺盐、酰胺、生物碱、含氮糖苷、尿素等含氮化合物。
本文采用半自动凯氏蒸馏法，依据GBT6432—94进行饲料中粗蛋白质的测定，适用于配合饲料、浓缩饲料和单—饲料。
1仪器的使用及注意事项
①对于液体或膏油状试样在取样时应注意取样的代表性，用干净并可放入消化管中的小玻璃容器称样。②消化管中加时，应戴胶皮手套，且戴手套前应修剪指甲，以防止手套太紧或指甲太长划破手套，以至于在操作时皮肤。
③消煮炉加热消化管时，应从低温开始分阶段升温，待样品焦化泡沫消失，再加强火力(360~400 °C),直至溶液澄清后，再加热消化15 min。消化中应防止管内液体过度沸腾喷溅，上冲粘到瓶颈上，使得部分样品消化不完全，造成系统误差过大。消化管内液体泡沫过多时可适当降温。各种样品的消化时间大致如下:预混料2 h、全价料2h、菜籽粕2.5 h、豆粕2.5 h、鱼粉3 h。
④消化完成后，向容量瓶转移，不要立即定容，因为此时加水释放出大量热，立即定容会造成偶然误差偏大。
⑤凯氏定氮蒸馏过程中，要求整套装置呈密闭状态，蒸馏前应检查定氮仪各导管间的连接处是否密闭，以免产生泄露。
6吸取样品分解液前应充分摇匀容量瓶中的待测样品。
问：饲料的项目有哪些？
答：感观（外观及气味）、粒度、水分、灰分、pH、混合均匀度、粗脂肪、粗纤维、盐分、粗蛋白、维生素、微量元素含量、水溶性氯化物、挥发性盐基氮、、亚硝酸盐、、重金属残留、农药残留、菌落总数、大肠菌数、霉菌数、芽孢杆菌数等。
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