衡阳鸭饲料微生物测试

饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。饲料（Feed）包括大豆、豆粕、玉米、鱼粉、氨基酸、杂粕、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、饲料添加剂等十余个品种的饲料原料。
饲料中粗纤维含量测定需要注意的问题
纤维素是由碳、氢、氧三种元素构成的一类碳水化合物。一般动物很难利用纤维素，只有反刍动物才能消化少量纤维素。青贮牧草等饲料中粗纤维高达60%~80%(干物质计)，而精料如玉米、豆粕中粗纤维不到
4%。
本文依据GBT6434—94饲料中粗纤维的测定方法，适用于各种混合饲料、配合饲料、浓缩饲料和单一饲料。操作中应注意如下要点:
①在酸煮后和碱煮后冲洗至中性过程中，用热蒸馏水，易于过滤。
②含脂肪小于1%的样本可不脱脂;含脂肪1%~10%的样本不是必须的,但建议脱脂;含脂肪在10%以上的则必须脱脂，或用测脂后的试样残渣。

饲料导致鸡腹泻分析
1、食盐含量过高。为增强食欲，防止啄羽、啄肛等现象发生，在鸡饲料中添加了过多的食盐，使鸡饮水过度，常会出现强烈腹泻。另外，鱼粉的添加量过大或添加的鱼粉本身含盐多，也容易导致饲料中的食盐含量过高，引起蛋鸡腹泻。 
2、石粉添加量过高。日粮中的石粉添加量过多或增加过快，会导致蛋鸡的血钙过高，负担加重，引起肾肿，终引起腹泻。为满足产蛋需要，蛋鸡日粮中的石粉添加量一定要随着产蛋率的上升循序渐进地增加。 
3、粗蛋白水平过高。有些饲养户为了让鸡多产大个蛋，常增加日粮中豆粕的添加比例。豆粕含量过高，机体吸收不完全，从而肠道，加快代谢，造成鸡的粪便发黄变稀，饲料转化率降低。一般产蛋鸡群的粗蛋白需要量为16%左右，蛋白含量过高或蛋能比不平衡，易造成蛋鸡的肝、肾功能减弱，导致尿酸盐大量沉积，甚至发生症。 
4、原料霉变。饲料中的原料如玉米、花生粕等发生霉变，其会并破坏蛋鸡的肠黏膜，使肠黏膜的通透性增加，造成蛋鸡腹泻。

饲料中粗蛋白质含量测定需要注意的问题
动物体内蛋白质是含氮的物质，通常可占动物机体固态物质的50%左右，所以，饲料营养成分评价指标应蛋白质含量。不同的饲料中蛋白质含量差别很大，如一级大豆粕粗蛋白质达40%以上，鱼粉为60%，木薯干仅2%~3%。
粗蛋白是饲料中含氮物质的总称，除蛋白质外，还包括非蛋白氮(NPN)，如氨、游离氨基酸、肽、硝酸盐、胺盐、酰胺、生物碱、含氮糖苷、尿素等含氮化合物。
本文采用半自动凯氏蒸馏法，依据GBT6432—94进行饲料中粗蛋白质的测定，适用于配合饲料、浓缩饲料和单—饲料。
1仪器的使用及注意事项
①对于液体或膏油状试样在取样时应注意取样的代表性，用干净并可放入消化管中的小玻璃容器称样。②消化管中加时，应戴胶皮手套，且戴手套前应修剪指甲，以防止手套太紧或指甲太长划破手套，以至于在操作时皮肤。
③消煮炉加热消化管时，应从低温开始分阶段升温，待样品焦化泡沫消失，再加强火力(360~400 °C),直至溶液澄清后，再加热消化15 min。消化中应防止管内液体过度沸腾喷溅，上冲粘到瓶颈上，使得部分样品消化不完全，造成系统误差过大。消化管内液体泡沫过多时可适当降温。各种样品的消化时间大致如下:预混料2 h、全价料2h、菜籽粕2.5 h、豆粕2.5 h、鱼粉3 h。
④消化完成后，向容量瓶转移，不要立即定容，因为此时加水释放出大量热，立即定容会造成偶然误差偏大。
⑤凯氏定氮蒸馏过程中，要求整套装置呈密闭状态，蒸馏前应检查定氮仪各导管间的连接处是否密闭，以免产生泄露。
6吸取样品分解液前应充分摇匀容量瓶中的待测样品。

饲料中水分含量测定需要注意的问题
饲料是由水分和干物质组成的，水分含量是饲料品质的重要指标，直接关系到饲料中有效成分的含量。采用直接干燥法，依据GB/T6435—86进行饲料中水分的测定，适用于配合饲料和单一饲料，但不适用于做饲料的奶制品及动物油、植物油中的水分测定。
仪器和设备应满足的要求
①分样筛的孔径为0.45 mm(40目)。孔径过大不利于水分蒸发，孔径过小、样本过轻，不利于操作且使样本易于被氧化。
②分析天平感量为0.000 1 g，以适应小量采样的要求。
③控热式恒温烘箱，可控温度应包括(105+2)C范围，以防止温度过高或达不到干燥温度。
④称样皿应为玻璃或铝质，一般采用铝质较好，不宜破碎;称样皿直径应为40 mm以上，高度在25 mm以下，以利于水分蒸发，不宜过高或过细。⑤干燥器中的干燥剂用硅胶为好，因为变色硅胶颜色变化明显，有利于判断其吸附水的程度
问：什么是配合饲料？
答：膨化配合饲料所用原料水分必须小于12%,否则无法保证产品质量及保质期。其中植物原料有:膨化玉米粉、膨化大豆、膨化豆粕、花生粕、芝麻粕、大豆浓缩蛋白、麸皮、膨化米糠等。以上原料多数为乳白色及黄色。动物源性原料有:鱼粉、鱼干、血粉、血球蛋、血浆蛋白、肉粉、肉骨粉、羽毛粉、虾粉、蝉蛹粉、鸡蛋粉、乳清粉、奶粉等。以上原料多数为黄色、褐色及黑色。油脂有:鸡脂、猪脂、大豆油、鱼油、牛油等。以上原料中鸡脂、大豆油为黄色,其余均为乳白色。其他添加剂、预混料量少,不宜鉴别。具体鉴别方法如下:1.看:根据原料的色泽可大概判断动物源性原料与植物原敞骇搬较植记邦席鲍芦料所占比例,但色泽不是决定饲料好坏的惟一标准;看看色泽是否均匀一致;颗粒度是否均匀,有否结块、发霉现象;包装体积如何,如太大可能是膨化玉米等植物原料含量过多,如太小可能是玉米膨化度不够。2.闻:饲料中常用鱼粉香、鱼腥香、奶香、奶甜香、果香、鸡肉香、牛肉香、猪肉香、大豆香、大蒜素等调味剂,对毛皮动物进行诱食,调整其适口性。
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