宿迁市粽子 饼干 肉制品单位

粽子 饼干 肉制品单位    

过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红IV、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌

粽子是民族的传统美食之一，其软香甜糯的口感深受人们的喜爱。但是市面上的粽子五花八门，口味层出不穷，生产厂家打着各种卖点，努力提高销量的同时，还要面对应节食品日益激烈的市场竞争以及愈来愈严格的来自的食品抽检，加之近年来食品安全问题屡屡被，那么对于粽子的质量安全我们该如何把关呢？下面，梅里埃营养科学（中国）带您来了解：国家对粽子有怎样的质量监督？粽子到底分为哪几类？不同种类的粽子又有哪些质量控制指标呢？

国家对粽子的监督抽检情况

在《2018年食品安全抽检项目、依据及检验方法》中明确了粽子的抽检项目及控制标准，具体如下：