大丰区小麦粉重金属含量

小麦粉是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。小麦粉不仅能提供人体活动所需的能量，还含有人体所需的丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、植物化学素等成分。人们食用小麦粉之后能够起到养心养肾、滋润脾胃及肠胃等的作用，还能够起到除热止渴的功效。我国作为粮食大国，对小麦粉有较高依赖及喜爱，对我国北方人们来说更是餐桌上的美食原料之源。

产品分类：

小麦粉分为通用小麦粉和专用小麦粉。

通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、全麦粉等。

专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、专用全麦粉、小麦胚(胚片、胚粉)、营养强化小麦粉等。

项目：

镉、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰菌烯醇、赭曲霉毒素 A、黄曲霉毒素 B1、过氧化苯甲酰等。

(注：以上为常见项目，具体应根据产品分类及需求制定指标，上述项目仅供参考。)

收费标准：

小麦粉费用是根据产品样品量及项目而定，一般几百或上千元，具体依据实际情况为准。

依据：

GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB 2761 食品安全国家标准 食品中毒素**

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物**

GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定

GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定

GB 5009.27 食品安全国家标准 食品中苯并(a)芘的测定

GB 5009.96 食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素 A 的测定

GB 5009.111 食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定

GB 5009.209 食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定

GB/T 22325 小麦粉中过氧化苯甲酰的测定 液相色谱法